Кексы с начинкой

Привет! Я очень люблю эту группу в контакте. Там есть множество рецептов, и каждый найдёт что-то своё:) К своему дню рождению я решила попробовать испечь кексы, как получатся,что добавить...И у меня всё получилось! Они получились настолько вкусными,что я повторно приготовила его. И вам советую, ловите рецепт!

Понадобится:

Сливочное масло - 100 г.
Темный шоколад (70% какао) - 200 г.
Сахар-песок - 50 г.
Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
Мука пшеничная 60 грамм
Соль - 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра - 100 грамм(по вкусу)

Итак, разломай шоколад, масло нарежь кусочками и положи в миску. Растопи шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Взбей в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка). Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль(чуть-чуть совсем). Перемешивай до однородности.

В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.

Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут. 
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Такой кекс получается совсем не сухим,а очень нежным и шоколадным.:)

И я так рада.что купила силиконовые формочки, ведь в металлической форме они пригорают и портят всю радость,но я, заработав на дизайне блога, купила себе силиконовую формочку. Я готова была прыгать от радости,когда увидела,как легко они все вынимаются и совсем не прилипли. Теперь мне есть где разгуляться.

Угощайтесь!

Ваш Март!