13.04.2014

Cook it/Choco muffins



Я люблю процесс приготовления десертов. Стоишь, делаешь тесто и думаешь, что буквально через 30 минут жидкая масса превратиться в нечто очень вкусное и аппетитное. Это так меня втягивает, что порой трудно остановиться – хочется побольше экспериментов на кухне. Когда у меня будет квартира, главным местом в доме всегда будет кухня, куда каждую субботу я буду звать гостей и кормить-кормить-кормить. Ведь плохое настроение или его отсутствие всегда исправит хороший кусочек шоколадного маффина, который приготовить можно за 30 минут.

Ингредиенты:
Яйцо куриное – 1 штука
Молоко – 100 мл
Мука пшеничная – 150 г
Сахар – 100 г
Масло растительное – 50 мл
Разрыхлитель – 10 г
Какао – 50 грамм
Щепотка соли

Приготовление:
Взбить яйцо, добавить в него масло. Перемешать. Просеять муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Добавить к яичной смеси. Хорошо вымесить до однородной консистенции с помощью миксера. Выложить тесто по формочкам и выпекать 20 минут. Также можно добавить кусочек шоколадки в тесто. 

Пока в духовке готовятся кексы, я приготовила к ним сливочный крем для украшения.


Для крема нам понадобится:
400 г сливочного масла 
200 г сливочного сыра
200 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. корицы 

Приготовление:
Масло взбить с сахарной пудрой до бела. У меня ушло на это примерно 8-10 минут. Добавить ванильный экстракт хорошенько перемешать. Отдельно взбить сливочный сыр (около 2-3 мин), а после смешать со сливочной массой. Добавить корицу и ванильный экстракт, ещё раз перемешать и украсить кексы. Для этого я использовала пищевой пакет (у меня нет кондитерского мешка), кладем туда пару ложек нашего крема, делаем в пакете дырочку и выдавливаем на кексы.

Вот и все! Кексы вышли очень вкусные, то, что нужно к чаю. Вам понравится! Приятного аппетита.

Ваша Настя


6 комментариев:

  1. Потрясающие маффины! Я их очень люблю) И спасибо за рецепт, нужно будет и самой их приготовить)

    www.ennfrancosays.com

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо!:)
      Обязательно приготовь!:)

      Удалить
  2. спасибо за рецепт) Очень аппетитно))
    http://katyuschkastyle.blogspot.ru/

    ОтветитьУдалить