Cook it/Carrot cake

В последнее время я слишком часто готовлю кексы, поэтому вчера решила попробовать испечь морковный торт. Не пугайтесь морковки, поверьте, после того, как вы попробуете кусочек этого невероятно простого, но безумно вкусного торта, вы поменяете свое мнение. Самое главное – не важно, что вы готовите, главное – как вы это делаете, получайте кайф от процесса, тогда и просто каша будет казаться вам самым вкусным блюдом. :)

Понадобится:

Тесто:

200 г муки

200 г сахара

200 г натертой морковки

150 мл растительного масла

150 г грецких орехов

3 яйца

цедра 1 апельсина 

1 ч.л. корицы

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. мускатного ореха

Крем:

200 мл сливок 33%

150 г сливочного сыра Альметте

100 г сахара

Приготовление:

Морковь почистила, натерла на мелкой терке. Счистила цедру с апельсина на терке (не затрагивая белый слой). Затем порубила в кофемолке грецкие орехи. После смешала муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. После взяла яйца и минут 10 взбивала с сахаром до воздушной массы, добавила масло, еще раз взбила. После добавила морковку, цедру, орехи, постепенно добавляя мучную смесь. В противном случае мука может разлететься по всей кухне!) Полученную смесь выкладывайте в форму и выпекайте примерно 40 минут, проверяя готовность зубочисткой. 

Готовый корж остудила, разрезала на две части и между слоями распределила крем. Как же его приготовить? Сливки, сахар и сыр долго и тщательно взбиваем вместе. И все. После того, как смазала поверхность и бока кремом, сверху украсила ягодами, какие были в доме. В итоге я получила невероятно нежный, сытный и очень вкусный торт. Попробуйте!:)

Обнимаю, 

Ваша Настя