Cottage cheese pie with cherry

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 3 штуки

Творог мягкий обезжиренный - 300 г

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 7 столовых ложек

Сахарная пудра - 100 г

Соль - на кончике ножа

Сода - на кончике ножа

Вишня без косточек - 15 штук

Приготовление:

1. Взбиваем 2 яйца в пышную пену, подсаливаем и перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем масло, 180 грамм творога, 2 столовые ложки пудры, всю муку и еще раз все смешиваем. Отправляем смесь в холодильник на 20 минут. 

2. Для начинки пачку обезжиренного творога разминаем вилкой с оставшимся яйцом и сахарной пудрой до однородной массы. Ставим в холодильник примерно на 15 минут.

3. Достаем тесто из холодильника и распределяем в форму для выпекания, не забывая делать бортики по краям. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах (тесто не должно зажариться, это важно!). Вынимаем тесто из духовки и выкладываем на него творожную начинку, а сверху посыпаем вишней без косточек. Если тесто осталось, делаем такие полосочки с помощью кондитерского шприца. Теперь пирог отправляется в духовку примерно на 25-30 минут. Вот и все! Готовый пирог можно посыпать мускатным орехом или сахарной пудрой, как вас угодно.:) Приятного аппетита!

Ваша Настя